相信很多人都听过这样一句话，叫做：春雷惊百虫，这句话呢其实说的就是惊蛰节气，是说惊蛰到了，我们即将听到第一声雷，而这一声雷也将唤醒一切冬眠沉睡的生物，随着惊蛰的到来，春季的感觉也越来越重，一切都透着生机勃勃的感觉。
增强体质
在惊蛰期间吃梨，从中医学的角度上来看是有起到增强体质，养生保健的作用的。惊蛰时节，乍暖还寒，除了注意防寒保暖，还因气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。所以民间素有惊蛰吃梨的习俗，梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水。此时饮食起居应顺肝之性，吃梨助益脾气，令五脏和平，以增强体质抵御病菌的侵袭。
惊蛰吃梨的典故
而民间也有流传着惊蛰吃梨的相关典故，据说着一习俗是起源于什么时候没办法知道，但祁县民间却有这样一则代代相传的故事。传说闻名海内的晋商渠家，先祖渠济是上党长子县人，明代洪武初年，带着信、义两个儿子，用上党的潞麻与梨倒换祁县的粗布、红枣，往返两地间从中赢利，天长日久有了积蓄，在祁县城定居下来。雍正年间，十四世渠百川走西口，正是惊蛰之日，其父拿出梨让他吃后说，先祖贩梨创业，历经艰辛，定居祁县，今日惊蛰你要走西口，吃梨是让你不忘先祖，努力创业光宗耀祖。渠百川走西口经商致富，将开设的字号取名“长源厚”。后来走西口者也仿效吃梨，多有“离家创业”之意，再后来惊蛰日也吃梨，亦有“努力荣祖”之念。
惊蛰吃梨的好处
1、防感冒：惊蛰吃梨除了有上述的说法外，还有很多有益身心健康的说法，梨素有天然矿泉水的美称，多汁可口，清肺养肺，清热降火，润肺祛燥，适宜冬春交替季节，有发热和内热的病人食用，由于梨子营养素丰富，常吃梨还能有效预防感冒。
2、润燥：惊蛰时节，乍暖还寒，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。
3、养肝：春季阳气初升，正是养肝的季节，梨子中含有较多的糖类物质和维生素，有一定的保肝护肝作用。
4、补水：春季人们出现皮肤瘙痒，口鼻干燥的时候很多，梨子具有润燥消风之效，春季可以多吃梨润燥止咳，补充水分，缓解身体干燥现象。